Monthly Archives: szeptember 2015

sajtos-komenyes-pogacsa

Sajtos köménymagos pogácsa

 

Hozzávalók:

– 60 dkg liszt
– 20 dkg  vaj (margarin)
– 1 evőkanál zsír
– 2,5 dl tejföl
– kis teáskanál kristálycukor
– 1 csapott evőkanál só
– fél kocka élesztő (2,5 dkg)
– 1 evőkanál langyos tej
– 1 egész tojás és egyek a sárgája ( a megmaradó fehérje majd kell a pogácsák megkenéséhez sütés előtt)

+ sajt a tetejére (valamint köménymag vagy szezámmag)

Elkészítés:

Az élesztőt morzsoljuk bele az evőkanál langyos tejbe, majd  hagyjuk felfutni.
A felfutott élesztőt és az összes többi hozzávalót keverjük össze, majd kézzel sima tésztává gyúrjuk.
(Ha a tojásokat előzőleg egy kicsit felverjük úgy könnyebb lesz velük dolgozni.) Amennyiben a tészta nagyon ragadna, adjunk hozzá kevés lisztet, ha száraz egy kis tejfölt vagy tejet gyúrjunk hozzá. A vajat és a zsírt vagy vegyük ki a hűtőből jóval a sütés előtt, hogy lazuljon a állaguk. Legyen puha, de ne folyós.
Lisztezett felületen olyan vékonyra nyújtjuk, amennyire csak tudjuk, majd feltekerjük az egészet, például mint egy bejglit, majd jobbról-balra egymásra hajtjuk, egy tálban lefedve tegyük hűtőbe reggelig. De  pár órára mindenképp. A tésztánk legyen jól nyújtható, lágy, de ne ragadós. Sütés előtt nyújtsuk ki ismét vékonyra, majd hajtogassuk meg még egyszer. Alulról középre, fentről középre, kapunk három réteget, majd balról középre, jobbról középre, ismét három réteg.
Nyújtsuk ki újra, kb ujjnyi vastagra, és 4-5 cm-es pogácsaszaggatóval szaggassuk ki. A maradék tésztát újragyúrjuk, újranyújtjuk, újraszaggatjuk míg el nem fogy.
A kész pogácsákat sütőpapírral kibélelt tepsibe helyezzük. Egy ujjnyi helyet hagyjunk közöttük, mert sütés közben dagadni fognak.
A pogácsák tetejét kenjük meg a megmaradt tojásfehérjével és szórjuk meg  reszelt sajttal. Illetve a magokkal.
Mielőtt a sütőbe kerül, hagyjuk állni kb húsz percet a pogácsákat. 180 fokos sütőben alul-felül sütés programon aranyszínűre sütjük őket! Egyszerre 2 tepsi is mehet a sütőbe, de a tepsik között legyen elég hely hogy áramolni tudjon a meleg levegő.

 

 

Kép: mindmegette.hu

Mi mindent árul el rólad a körmöd, megdöbbentő

nail-healthy

A köröm színéből, formájából következtetni lehet nemcsak az életmódra, személyiségre, hanem a szervezet állapotára is. Míg a hibátlan körmök nemcsak az ápoltságról, hanem a jó egészségi állapotról is tanúskodnak, addig a repedező, száraz, megvastagodott, barázdás vagy elszíneződött körmök tulajdonosainak érdemes … read more